Архив метки: LifeStyle

Турецкий Тибет

На горе Бей

Адрасан, маленькая деревушка, удалённая от центра Антальи километров на 80, поразила в самое сердце не только чистотой Средиземного моря, прозрачность воды здесь достигает 30-ти метровой глубины – рай для любителей дайвинга и подводной фотографии.

Читать далее

Наш дом в Адрасане

Адрасан, Hotel Aybars

Секрет путешествий, о которых вспоминаешь потом с нежностью в сердце, в чём он?
Бывает, правильно выбраны место и время, тема и приемлемый бытовой уровень, но пазл складывается не всегда. Путешествие — это определённый риск и стресс. Какими бы постановочными не были фотографии и отчёты, недовольство так или иначе сообщает о себе напряжёнными позами, искусственными улыбками, деталями и общим настроением, что не удаётся скрыть почти никогда.

Читать далее

Об аллергии и мигрени

Последний день лета

20 лет подряд я страдала аллергией, переходящей уже в астму. Что я только не пробовала! И традиционное лечение, которое им не является по сути, и гомеопатию. «Не излечивается», — говорили в один голос врачи. Очень жаль, что аллергологи не в состоянии излечить аллергию. Дисквалифицировать без права работы по специальности, а больше мне нечего предложить, в связи с этим.

Моя аллергия прошла полностью. Повторю, длилась она 20 лет. Сначала закончилась аллергия на тополиный пух. Я разбирала фотографии на компьютере после очередной прогулки и увидела на весь экран – тополиный пух! Макро. В тот момент поняла, что я не просто фотографировала — я приближалась к нему носом буквально, брала его в руки, и ничего! Ощущение не передать словами.

Потом прошла аллергия на амброзию. В конце сезона я обратила внимание на сухие пучки под каштанами вдоль газона. Зависла. Боялась поверить.

Последней, самой тяжёлой, ушла аллергия на пыль. А ведь меня снимали с поезда в 2001-ом – сердце останавливалось. Та пыль, что находится в матрасах, подушках, шторах, креслах, обоях – бывало, войдёшь в чужую квартиру или другое помещение и хоть вперёд ногами выноси! Поезда, автобусы – ад был отдельный. Отёк слизистой носа и рта перекрывал дыхание полностью. Не получалось дышать ни ртом, ни носом – никак! Слёзы потоком. Никогда не забуду слова определённо знающей что-то подруги. Однажды в Приморском у меня началось обострение после дождя. Сырость в воздухе обострила всё, что можно. Я умирала физически и доказывала, что есть вполне конкретный аллерген, от которого я умираю, на что Люда ответила тихо, почти по слогам, как умеет только она:

Читать далее

О кленовом сиропе и хорошем маркетинге

Давно хотела рассказать о своей новой любви. И вот случай представился.
Всем известно, что мои пищевые акценты сместились. Качественных продуктов уже недостаточно, мне интересно питание с минимумом вреда. Ведь даже самые хорошие продукты при бестолковом сочетании и обработке могут обернуться ядом. Многие полезны и вредны одновременно, но есть просто полезные.

Кленовый сироп из таких. Его делают из сока специального сорта клена, что растет в Канаде, поэтому основным производителем кленового сиропа является Канада. И еще несколько штатов США. Это полностью органический продукт без красителей и других добавок.

Кленовый сироп бывает светлым, средним и темным. Светлый кленовый сироп чаще используют в приготовлении десертов, где важно сохранить цвет, потому что темный сироп окрасит белый крем, например, или светлые фрукты. Но у темного кленового сиропа ярче выражен вкус, поэтому я люблю темный. Аромат кленового сиропа — сложный микс молока и ванили, специй и фруктов, злаков, травы, старины и цветов. Кленовый сироп используют не только в десертной линии, в нем маринуют традиционный канадский окорок, лягушачьи лапки по-французски, готовят фуа-гра и морские фрукты, а я люблю добавлять кленовый сироп, например, в суп из топинамбура, в гаспачо из дыни и, конечно, в эспрессо! Очень люблю также кленовое масло и кленовую карамель.

Кленовый сироп

Кленовое печенье с кремом и кленовый леденец

Кленовый сироп незаменим для людей, которые испытывают интеллектуальные, эмоциональные, физические нагрузки, интересуются здоровым питанием. Купить кленовый сироп в Украине можно в супермаркетах городов-миллионников, а вот в городах областного подчинения встретить его практически невозможно. Альтернативой являются интернет-магазины, да и цены там на порядок ниже. Единственное, на что стоит обратить внимание, не каждый ресурс добросовестно выполняет свою работу, подделки не редки.

Оригинальный сертифицированный кленовый сироп из Канады я покупаю в этом интренет-магазине: http://maple-syrup.com.ua/ Мне здесь нравится все: от идеи – до исполнения. Грамотно, технично, с верным пониманием запроса клиента и рынка. Настоящее канадское качество не только продукта, но и работы. Вчера мне, как постоянному клиенту, достался сюрприз. Получив заказ, я обнаружила в посылке небольшой комплимент: кленовый леденец (ему очень обрадовался ребенок) и кленовое печенье с кремом. Неожиданно и приятно. Для того, чтобы стать постоянным клиентом, нужно оформить на сайте заказ – так будет видна электронная почта и номер телефона, что облегчит узнавание вашего постоянства при очередном заказе. Но можно и в телефонном режиме заказывать – кому как удобнее.

Кленовый сироп – национальная гордость канадцев. Но знаете ли вы, что существует еще кленовое пиво? Недалеко от Оттавы в одной пивоварне вместо воды используют кленовый сироп! Но это уже совсем другая история.


Об использовании материалов сайта.

©amaliaehnsh Copyright: Амалия Энш, 2015

Время ноября

В Городском Саду

Умеренная грусть пустых садов и дач,
Пронзительность ветров морского побережья –
Осенний марафон принес свою печать,
И слезы ноября блаженно безмятежны.
Читать далее

БУКЕТ

Букет

Играет осень в нашем доме
Лиловым, белым, золотым —
Дубки цветут! И в терпкий омут
Влекут. Везде цветочный дым.

Их маленькие хризантемки
Настырно смотрят на тебя.
Октябрьские бутоньерки -
Сны укороченного дня.

Охапками набиты вазы.
Пучки нежнейших лепестков
Фантанят баловством и дразнят
Всех в доме без излишних слов.

В сердца врываются любовью,
Но не бурлящею весной
С проснувшейся внезапно кровью.
Их натиск… Он совсем иной.

Махровым облаком дурмана,
Осенним солнечным теплом
Несут иллюзию обмана
О небывалом и былом.

Так распестрились не нарочно.
Не будет вечно красоты.
Но в повторении возможно
Черпать любовью из мечты,

Дарить любовь, как мило дарят
Свой мир, свою цветную ласку
Тебе. Лови! И пусть не гаснут
Их хризантемовые глазки!

Амалия Энш

МОИ СТИХИ

©amaliaehnsh Copyright: Амалия Энш, 2008