Архив рубрики: BLOG

Турецкий Тибет

На горе Бей

Адрасан, маленькая деревушка, удалённая от центра Антальи километров на 80, поразила в самое сердце не только чистотой Средиземного моря, прозрачность воды здесь достигает 30-ти метровой глубины – рай для любителей дайвинга и подводной фотографии.

Читать далее

Наш дом в Адрасане

Адрасан, Hotel Aybars

Секрет путешествий, о которых вспоминаешь потом с нежностью в сердце, в чём он?
Бывает, правильно выбраны место и время, тема и приемлемый бытовой уровень, но пазл складывается не всегда. Путешествие — это определённый риск и стресс. Какими бы постановочными не были фотографии и отчёты, недовольство так или иначе сообщает о себе напряжёнными позами, искусственными улыбками, деталями и общим настроением, что не удаётся скрыть почти никогда.

Читать далее

Об аллергии и мигрени

Последний день лета

20 лет подряд я страдала аллергией, переходящей уже в астму. Что я только не пробовала! И традиционное лечение, которое им не является по сути, и гомеопатию. «Не излечивается», — говорили в один голос врачи. Очень жаль, что аллергологи не в состоянии излечить аллергию. Дисквалифицировать без права работы по специальности, а больше мне нечего предложить, в связи с этим.

Моя аллергия прошла полностью. Повторю, длилась она 20 лет. Сначала закончилась аллергия на тополиный пух. Я разбирала фотографии на компьютере после очередной прогулки и увидела на весь экран – тополиный пух! Макро. В тот момент поняла, что я не просто фотографировала — я приближалась к нему носом буквально, брала его в руки, и ничего! Ощущение не передать словами.

Потом прошла аллергия на амброзию. В конце сезона я обратила внимание на сухие пучки под каштанами вдоль газона. Зависла. Боялась поверить.

Последней, самой тяжёлой, ушла аллергия на пыль. А ведь меня снимали с поезда в 2001-ом – сердце останавливалось. Та пыль, что находится в матрасах, подушках, шторах, креслах, обоях – бывало, войдёшь в чужую квартиру или другое помещение и хоть вперёд ногами выноси! Поезда, автобусы – ад был отдельный. Отёк слизистой носа и рта перекрывал дыхание полностью. Не получалось дышать ни ртом, ни носом – никак! Слёзы потоком. Никогда не забуду слова определённо знающей что-то подруги. Однажды в Приморском у меня началось обострение после дождя. Сырость в воздухе обострила всё, что можно. Я умирала физически и доказывала, что есть вполне конкретный аллерген, от которого я умираю, на что Люда ответила тихо, почти по слогам, как умеет только она:

Читать далее

О кленовом сиропе и хорошем маркетинге

Давно хотела рассказать о своей новой любви. И вот случай представился.
Всем известно, что мои пищевые акценты сместились. Качественных продуктов уже недостаточно, мне интересно питание с минимумом вреда. Ведь даже самые хорошие продукты при бестолковом сочетании и обработке могут обернуться ядом. Многие полезны и вредны одновременно, но есть просто полезные.

Кленовый сироп из таких. Его делают из сока специального сорта клена, что растет в Канаде, поэтому основным производителем кленового сиропа является Канада. И еще несколько штатов США. Это полностью органический продукт без красителей и других добавок.

Кленовый сироп бывает светлым, средним и темным. Светлый кленовый сироп чаще используют в приготовлении десертов, где важно сохранить цвет, потому что темный сироп окрасит белый крем, например, или светлые фрукты. Но у темного кленового сиропа ярче выражен вкус, поэтому я люблю темный. Аромат кленового сиропа — сложный микс молока и ванили, специй и фруктов, злаков, травы, старины и цветов. Кленовый сироп используют не только в десертной линии, в нем маринуют традиционный канадский окорок, лягушачьи лапки по-французски, готовят фуа-гра и морские фрукты, а я люблю добавлять кленовый сироп, например, в суп из топинамбура, в гаспачо из дыни и, конечно, в эспрессо! Очень люблю также кленовое масло и кленовую карамель.

Кленовый сироп

Кленовое печенье с кремом и кленовый леденец

Кленовый сироп незаменим для людей, которые испытывают интеллектуальные, эмоциональные, физические нагрузки, интересуются здоровым питанием. Купить кленовый сироп в Украине можно в супермаркетах городов-миллионников, а вот в городах областного подчинения встретить его практически невозможно. Альтернативой являются интернет-магазины, да и цены там на порядок ниже. Единственное, на что стоит обратить внимание, не каждый ресурс добросовестно выполняет свою работу, подделки не редки.

Оригинальный сертифицированный кленовый сироп из Канады я покупаю в этом интренет-магазине: http://maple-syrup.com.ua/ Мне здесь нравится все: от идеи – до исполнения. Грамотно, технично, с верным пониманием запроса клиента и рынка. Настоящее канадское качество не только продукта, но и работы. Вчера мне, как постоянному клиенту, достался сюрприз. Получив заказ, я обнаружила в посылке небольшой комплимент: кленовый леденец (ему очень обрадовался ребенок) и кленовое печенье с кремом. Неожиданно и приятно. Для того, чтобы стать постоянным клиентом, нужно оформить на сайте заказ – так будет видна электронная почта и номер телефона, что облегчит узнавание вашего постоянства при очередном заказе. Но можно и в телефонном режиме заказывать – кому как удобнее.

Кленовый сироп – национальная гордость канадцев. Но знаете ли вы, что существует еще кленовое пиво? Недалеко от Оттавы в одной пивоварне вместо воды используют кленовый сироп! Но это уже совсем другая история.


Об использовании материалов сайта.

©amaliaehnsh Copyright: Амалия Энш, 2015

День в золотой растворился пыли

Степь

День в золотой растворился пыли,
Смолкли за озером все соловьи.
Желтым туманом дымится земля.
Лентою вьется дорога моя.

Вечер слагает стихи налегке.
Песня протяжно звучит вдалеке.
Лунною стрелкой на глади воды
Небо рисует зигзаги судьбы.

Падает луч до глубокого дна.
Ночь, и дорога уже не видна.
Черное небо хочется пить.
Вьется легендой звездная нить.

Амалия Энш

МОИ СТИХИ

Об использовании материалов сайта.

©amaliaehnsh Copyright: Амалия Энш, 2014

Условия использования материалов сайта

Для некоммерческого использования  достаточно  активной ссылки на мой блог. Не выдавайте пожалуйста найденное здесь за свое, особенно, если вас «вдохновила идея», активная ссылка на запись — это просто.

Коммерческое использование — только с письменного разрешения.
Вопросы и предложения — обязательно с указанной темой — отправляйте на мейл: amaliaehnsh@gmail.com

Автор всех материалов — ©amaliaehnsh — ©Амалия Энш, если не указано другое.

При полном или частичном использовании материалов сайта
указывайте автора, ссылка на сайт http://amaliaehnsh.com/ обязательна!