Архив метки: Рецепт можно

Река, где мудрец выращивает Чиа

Семена Чиа

Семена Чиа или шалфея пришли к нам с новой культурой питания. Этот натуральный продукт популяризовали хиппи в 1977 году. Они же привлекли внимание крупного бизнеса и в 1982 году состоялась первая коммерческая продажа. До этого Чиа были известны как основной продукт питания майя, их почти уничтожили испанские конквистадоры, захватив земли коренных народов Америки, вытесняя культуру.

Название зерен произошло от мексиканского штата Чьяпас — The Mexican State Of Chiapas. Чьяпас переводится буквально как река, где мудрец выращивает Чиа.

Читать далее

О кленовом сиропе и хорошем маркетинге

Давно хотела рассказать о своей новой любви. И вот случай представился.
Всем известно, что мои пищевые акценты сместились. Качественных продуктов уже недостаточно, мне интересно питание с минимумом вреда. Ведь даже самые хорошие продукты при бестолковом сочетании и обработке могут обернуться ядом. Многие полезны и вредны одновременно, но есть просто полезные.

Кленовый сироп из таких. Его делают из сока специального сорта клена, что растет в Канаде, поэтому основным производителем кленового сиропа является Канада. И еще несколько штатов США. Это полностью органический продукт без красителей и других добавок.

Кленовый сироп бывает светлым, средним и темным. Светлый кленовый сироп чаще используют в приготовлении десертов, где важно сохранить цвет, потому что темный сироп окрасит белый крем, например, или светлые фрукты. Но у темного кленового сиропа ярче выражен вкус, поэтому я люблю темный. Аромат кленового сиропа — сложный микс молока и ванили, специй и фруктов, злаков, травы, старины и цветов. Кленовый сироп используют не только в десертной линии, в нем маринуют традиционный канадский окорок, лягушачьи лапки по-французски, готовят фуа-гра и морские фрукты, а я люблю добавлять кленовый сироп, например, в суп из топинамбура, в гаспачо из дыни и, конечно, в эспрессо! Очень люблю также кленовое масло и кленовую карамель.

Кленовый сироп

Кленовое печенье с кремом и кленовый леденец

Кленовый сироп незаменим для людей, которые испытывают интеллектуальные, эмоциональные, физические нагрузки, интересуются здоровым питанием. Купить кленовый сироп в Украине можно в супермаркетах городов-миллионников, а вот в городах областного подчинения встретить его практически невозможно. Альтернативой являются интернет-магазины, да и цены там на порядок ниже. Единственное, на что стоит обратить внимание, не каждый ресурс добросовестно выполняет свою работу, подделки не редки.

Оригинальный сертифицированный кленовый сироп из Канады я покупаю в этом интренет-магазине: http://maple-syrup.com.ua/ Мне здесь нравится все: от идеи – до исполнения. Грамотно, технично, с верным пониманием запроса клиента и рынка. Настоящее канадское качество не только продукта, но и работы. Вчера мне, как постоянному клиенту, достался сюрприз. Получив заказ, я обнаружила в посылке небольшой комплимент: кленовый леденец (ему очень обрадовался ребенок) и кленовое печенье с кремом. Неожиданно и приятно. Для того, чтобы стать постоянным клиентом, нужно оформить на сайте заказ – так будет видна электронная почта и номер телефона, что облегчит узнавание вашего постоянства при очередном заказе. Но можно и в телефонном режиме заказывать – кому как удобнее.

Кленовый сироп – национальная гордость канадцев. Но знаете ли вы, что существует еще кленовое пиво? Недалеко от Оттавы в одной пивоварне вместо воды используют кленовый сироп! Но это уже совсем другая история.


Об использовании материалов сайта.

©amaliaehnsh Copyright: Амалия Энш, 2015